Tiroida este o glandă endocrină în formă de fluture, alcătuită din doi lobi: cel stâng și cel drept, uniți între ei printr-o punte numită istm. Ea este poziționată în regiunea cervicală anterioară (în partea anterioară a gâtului), înaintea traheei, în loja tiroideană.
Un rol important in alimentatie il are sarea iodata, deoarece este o sursa de iod, iar iodul este necesar formarii hormonilor tiroidieni.
