Elisabetastoleruask
a fost răspuns

Acizii grași și Glicerolul sunt monogliceride sau formează monogliceride?

Răspuns :

JustKiddingask
  • acizii grasi- sunt acizi carboxilici care au catene alifatice lungi (saturate sau nesaturate) si un numar par de atomi de carbon (intre 4-28)
  • glicerolul - este un alcool trihidroxilic CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) ---->in prima imagine este reprezentat alcoolul
  • monogliceridele sunt formate prin esterificarea glicerolului cu doar un acid gras (a doua imagine-un exemplu)
Vezi imaginea JustKidding
Vezi imaginea JustKidding