Răspuns:
Puterea antioxidanta totala a prunelor, masurata in termeni ORAC (capacitatea de absorbtie a radicalilor de oxigen) este de 6259 g. micromol TE/100, fiind o valoare foarte ridicata in clasamentul ORAC.
Prunele proaspete sunt o sursa moderata de vitamina C, care este de asemenea, un puternic antioxidant natural. Consumul de alimente bogate in vitamina C ajuta organismul sa lupte impotriva agentilor infectiosi, inflamatiiilor si in eliminarea radicalilor liberi.
