Traduce:En Provence-Alpes-Côte
d'Azur, la gastronomie est
influencée par la proximité
de la mer Mediterranée et de l'Italie. La région est
aussi une grande productrice de fruits (agrumes
, oli-
ves), de légumes et de fines herbes. La salade niçoise
rassemble tous ces ingrédients : du poisson (du thon),
des tomates, des oignons, des olives, de la salade,
des oeufs, de l'huile d'olive et des herbes aromatiques.​