Ecuatia fermentatiei glucozei:
C₆H₁₂O₆ -> 2 CH₃CH₂OH + 2 CO₂
Masa molara etanol = 46 g/mol
Deci se obtin: 276/46 = 6 moli etanol
Vedem ca proportiile de reactie sunt:
1 mol glucoza -> 2 moli etanol + 2 moli CO₂ (adica 1:2:2).
Deoarece avem 6 moli de etanol obtinuti, inseamna ca s-au obtinut alaturi si 6 moli de CO₂, din fermentatia a 3 moli de glucoza.
1 mol glucoza = 180 g/mol => 3 moli = 180 * 3 = 540 g glucoza
1 mol de gaz (CO₂) ocupa 22,4 L => 6 moli x 22,4 = 134,4 L CO₂
