Enzimele sunt substante complexe, biocatalizatori care, in prezenta unor activatori, regleaza toate procesele biochimice din organism.
Enzimele digestive pot fi gasite de-a lungul tractului digestiv:
-în saliva, fiind produse de glandele salivare,
- în stomac,
- în sucul pancreatic.
Categorii :
1. Enzime gastrice- acționează în PH acid, în stomac ;
2. Enzime intestinale- acționează în PH bazic ;
3. Enzime pancreatice- în pancreas.
Sper că te-am ajutat !
