Pârjoalele moldovenești sunt un fel de chiftele, fiind o specialitate românească din Moldova, estul României. Cărnii tocate i se adaugă cartofi, morcovi și verdețuri, în primul rând mărar. Rețeta diferă minimal, dependent de regiune.
Turtă-Pâine rotundă și turtită, făcută din mălai sau din aluat nedospit.