1.
a.
luam ca exemplu cel mai simplu ulei vegetal si anume trioleina
H2C-OOC-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3
I
HC-OOC-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3 + 3H2 --Pd-->
I
H2C-OOC-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3
H2C-OOC-(CH)16-CH3
I
HC-OOC-(CH)16-CH3
I
H2C-OOC-(CH)16-CH3
tristearina
b.
desi sunt mai costisitoare utilizarea Pd sau Pt ele sunt preferate datorita randamentului mai mare al reactiei de hidrogenare comparativ cu Ni care acesta se incarca usor cu resturi al procesului de hidrogenare... si implica oprirea procesului pentru curatarea (decaparea) suprafatei.
2.
pentru reactia data scriem leagea vitezei
v = k*[A]*[B]
=> k = v/[A]*[B] = 5x10la-5/(0,01*0,05) = 0,1 L/mol*min
3.
v.mediu = -Δc/2Δt = -(c2-c1)/2(t2-t1) = -(0,9-1,24)10la-2/2(1200-600)
= -2,833x10la-6 mol/L*s
