Răspuns:
Explicație:
Calitatea produselor alimentare este determinata de insusirile fizice, chimice, organoleptice si tehnologice ale lor.
Proprietatile organoleptice se apreciaza cu ajutorul organelor de simt : vaz, auz, gust, pipait ,gust
* Senzatiile vizuale apreciaza : marimea , culoarea, forma si aspectul exterior
* Senzatiile gustateve apreciaza gustul produsului : dulce, sarat, acru, amar
*Senzatiile olfactive apreciaza mirosul produsului si aroma : placut, neplacut , aromat , nearomat
* Senzatiile auditive apreciaza sunete sau zgomote ale produsului la masticatie sau rupere
*senzatiile tactile apreciaza proprietatile precum : moale, aspru , tare , neted
