Vitaminele sunt niste micronutrienti absolut necesari pentru functionarea corecta a organismului nostru.
Vitamina A este necesară pentru formarea pigmenților fotosensibili în retină și în prevenirea tulburărilor de vedere, ameliorând vederea crepusculară.
Organismul uman nu sintetizează vitamină A, însă transformă provitaminele în vitamină A.
