Acidul acetic diluat se foloseste in alimentatie si se numeste otet .Acesta se obtine prin fermentatia acetica a alcoolului etilic din vin
Numit și acid etanoic, acidul acetic este un lichid incolor cu miros pătrunzător și iritant. În soluții diluate (3% - 6%) se numește oțet și se folosește în alimentație.
