Răspuns:
a. 2 surse de amidon:
b. 2 surse de celuloză:
c. 2 proprietăți fizice amidon
- Cu apa în prezența acizilor (C6H10O5)n + nH2O → n C6H12O6
- Cu apa în prezența amilazei: 2(C6H10O5)n + nH2O → n C12H22O11
d. 2 utilizări amidon
- In patiserie pentru ingrosarea cremelor.
- Pentru curatenie casei si ingrijirea pieli.
e. 2 utilizări celoloza
- Celuloza este utilizată la obținerea substanțelor explozibile de tip pulbere fără fum.
- In fabricarea unor produse importante, dintre care cea de hârtie ocupă un loc principal.
f. 2 proprietăți fizice celuloză
- Este solubilă în hidroxid de tetraaminocupric Cu(NH3)4(OH)2, numit și reactiv Schweizer.
- Deși se umflă nu se dizolvă în ea.
Pentru orice intrebare intreaba-ma!
Subsemnat, Durnea Alex!
