a fost răspuns

Determinați indicele de saponificare al dipalmito-stearinei in raport cu NaOH.Va rog !!Este urgent!!

Răspuns :

Roberteladrianpb6zy7ask

Indicele de Saponificare = 1 mg KOH (NaOH) / 1 g grasime

    1 g                 n g

C53H102O6 +3NaOH-->2CH3-(CH2)14-CO2Na +CH3-(CH2)16-CO2Na +3H2O

   834              3x40

=> n = 3x40/834 = 0,144 g NaOH

=> I.S. = 144 mg/ 1 g grasime

                                         

Ask Alte intrebari