Cand fierbi apa la 100 de grade ea se vaporizeaza si devine abur. Vaporizarea se face in toata masa substantei.
Iar cand aburii intalnesc capacul rece pus pe oala are loc procesul de condensare si aburii se fac inapoi apa. Un alt proces este evaporarea (cand o balta de apa se evapora de la soare/caldura)
evaporarea se face doar la suprafata substantei (nu in toata masa)
